Categories
Resep

Ayam Goreng Ngohiang Untuk 12 Porsi

Bahan: 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 2 batang serai, dimemarkan 2 sendok teh bumbu ngohiong 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok teh garam

Bumbu halus: 5 siung bawang putih 8 butir bawang merah 2 cm jahe 4 butir kemiri, disangrai minyak untuk menggoreng 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat: 1. Rebus santan, bumbu ngohiong, serai, garam, merica bubuk, gula, daun jeruk, dan bumbu halus hingga mendidih. 2. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil hingga meresap. Angkat. 3. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *